기사제목 전주 앙금플라워 떡케이크 전문 교육기관 및 제조업체 ‘찐자매 공방’
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전주 앙금플라워 떡케이크 전문 교육기관 및 제조업체 ‘찐자매 공방’

당일 주문 생산방식, 자격증반 취미반도 상시 이뤄져...
기사입력 2018.07.10 16:39
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특별한 날, 소중한 사람에게 내가 만든 세상에서 하나뿐인 케이크를 선물할 수 있다면...
 
전북 전주시 청과물 도매시장 인근에 위치한 찐자매 공방(대표 박은진)은 취미나 창업을 생각하고 있는 여성 및 주부들을 위해 앙금플라워케이크 자격증반을 운영한다고 10일 밝혔다.
 
공방 운영 전, 어린이집 교사였던 박 대표는 세명의 자녀가 아플 때 마다 결근 또는 조퇴를 해야 하는 상황에 직장에서 눈치가 보였고, 자녀들이 커 가면서 아이들에게 시간을 맞출 수 있는 직업을 갖고 싶어서 지난해 앙금플라워 공방을 시작하였다.
 
찐자매 공방은 단순한 클래스 운영을 넘어서 1년 동안 공방 운영을 하면서 느꼈던 점을 수강생들과 공유하고 어린 자녀를 둔 주부들이 창업을 하는데 시행 착오를 줄일 수 있도록 커뮤니티 활성화를 통한 희망과 활력 불어넣기에 힘쓰고 있다.
 
한국라이스클레이 협회의 체계적인 커리큘럼을 바탕으로 앙금플라워 데코전문가 자격증(창업반) 과정과 취미반, 원데이 클래스반 등을 운영하고 있는 찐자매 공방은 취미와 창업을 원하는 사람이라면 누구나 신청이 가능하다고 한다.
 
또한 당일 새벽에 방앗간에서 직접 빻은 국내산 쌀가루로 설기떡(백설기)을 만들어 강낭콩 앙금에 색을 입혀 만든 케이크를 주문 생산하고 있는데, 이 모든 작업이 당일에 이루어지고 있어 주문 제작만 가능하다고 한다. 물론 당일 주문은 불가능 하다.
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